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        植物源蛋白胨有哪些優點

        發布時間: 2023-04-20  點擊次數: 726次

        植物源蛋白胨有哪些優點

        蛋白胨是將肉、酪蛋白等用酸或蛋白酶水解后干燥而成的粉劑,可有效用于細菌的增菌、選擇性培養和生化鑒定以及作為細胞培養的添加劑使用。最初生產的蛋白胨均為動物源蛋白胨,但后期發現,使用動物源生產出來的疫苗、抗生素等產品,由于動物源成分的復雜性,以及易被瘋牛病病毒感染等缺點,人們對其安全性產生了質疑。為保障生物制品的安全,國際上,FDA、藥品管理機構一直在尋找動物源蛋白的替代品。據悉,國際上HiMedia公司歷經幾年的時間,研發出無污染和高安全性HiVegTM系列植物源蛋白胨。植物源蛋白胨是以非轉基因植物成分為原料,經復合生物酶的酶解、膜分離提純精制、噴霧干燥等一系列工藝制成的蛋白胨。

              植物源蛋白胨由不同分子量的胨、肽和氨基酸組成,營養豐富,主要成份為低分子肽和氨基酸,有利于微生物的生長、繁殖;且溶解性好,易溶于溶于水中、有利于發酵產品提純和精制、提高產品純度和質量;可替代相應的動物蛋白胨產品,滿足發酵、醫療、生物等行業各種微生物生長及細胞培養,同時安全性更高,可以有效避患免瘋牛病風險。

        自工業革命以來,人類向大氣中排入的二氧化碳等吸熱性強的溫室氣體逐年增加,大氣的溫室效應也隨之增強,其引發了一系列問題已引起了世界各國的關注。早在2006年,聯合國糧農組織的一份報告就顯示,全球人為造成的溫室氣體有18%是由農場動物排出的,而汽車排放的比例才占13%。

        動物源蛋白胨原料主要來源于牛,據估計,每年全球需要至少消耗1700噸蛋白胨。如果用牛來生產,那么需要57000頭牛。這些牛要吃掉11萬噸糧食,喝掉102億升水,產生的CO2 是2750萬公斤。試想如果由植物來生產,則對環境的壓力要小得多。同樣是1700噸蛋白胨,每年需要的糧食只有8500噸,需要的水是6000萬升,產生CO2 是213萬公斤,比動物少多了。因此,使用植物源蛋白胨,既環保又安全。

         

        在大多數經典培養基中的動物產品是胎牛血清,蛋白胨,胰蛋白胨,牛肉提取物,膽鹽,腦心浸出液。在過去的幾年中,瘋牛病病原體已經污染了很多微生物試劑,瘋牛病是一種傳染病,且無藥可治,引起了制藥、疫苗和生物的恐慌。HiMedia公司的HiVegTM系列產品是植物源蛋白胨培養基或原料,營養豐富。HiMedia公司生產的植物源蛋白胨可替代目前80——90%動物源蛋白胨,能夠有效避免患瘋牛病風險,在FDA上應用已經有10多年,安全性較高。植物源成分干擾因素較少,在生產過程中,使工藝流程更易控制,確保得到連續穩定生物制品,且采用植物源成分生產出來的產品更容易純化。如采用植物源原料生產出疫苗、抗體等產品,由于植物源成分穩定性,方便產品純化,可有效降低生產成本。

        實驗過程中,要求實驗結果的穩定性,選用植物源性蛋白胨,可有效減小實驗誤差,保障實驗結果穩定性。且由于植物源成分蛋白對人體更安全,生產出來的產品,便于追溯,容易獲得生產注冊證的申報及審批,節省大量時間。

         

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